Origem Viva
De volta à origem viva A Origem Viva produz iogurte artesanal de leite cru em Colos, no Alentejo, em pequenos lotes, com fermentação lenta e métodos tradicionais. O projeto Nasceu do fascínio pelos alimentos fermentados e pelo saber das tradições antigas. O nome junta duas ideias: Origem, o regresso às raízes da alimentação e ao saber tradicional, e Viva, a vida e o carácter natural que cada frasco preserva. O iogurte é feito com leite fresco de vacas e cabras de agricultores de confiança, transformado através de uma fermentação cuidadosamente controlada, sem pasteurização, para manter o carácter natural do leite. Cada frasco tem uma história Leite fresco, culturas vivas, tempo e cuidado: é isto que entra em cada frasco. Por ser um alimento vivo, a textura pode variar ligeiramente de estação para estação. Ao escolher a Origem Viva, apoia a agricultura de pequena escala e a alimentação tradicional. Da origem…
Tesouros Invisíveis
Corpo, voz, memória e território O Tesouros Invisíveis é um laboratório cultural e artístico desenvolvido por Sandra Peixoto Santos no território de Odemira, dedicado à investigação e criação artística em contexto rural. O laboratório Cruza práticas de movimento e improvisação, música, canto, performance e participação comunitária, explorando as relações entre corpo, território, memória e identidade. Através de processos de criação e investigação desenvolvidos em proximidade com as comunidades, procura valorizar histórias, saberes, experiências e formas de expressão que fazem parte da memória coletiva local. Entre os seus projetos encontram-se Almejar, Desencadeadas e Tradimprovisações, que criam espaços de encontro, experimentação e criação coletiva. O trabalho procura criar pontes entre gerações, saberes e linguagens, entendendo o território não apenas como cenário, mas como matéria e parceiro ativo do processo criativo. O que oferece Oficinas de movimento e improvisação: práticas de movimento, improvisação e consciência corporal para diferentes públicos, integrando dança improvisação, contacto…
Beijinhos de Medronho
O futuro da clássica doçaria portuguesa Os Beijinhos de Medronho são bolinhos de pura manteiga embebidos em calda de medronho, criados pela Solange (pasteleira francesa) e pelo Sven (especialista em Slow Food), que vivem em São Luís, na costa alentejana. A história por detrás A Solange e o Sven mudaram-se para Portugal em 2023 e, depois de se instalarem em São Luís, descobriram o medronho, a aguardente tradicional feita a partir do fruto do medronheiro. No final de uma memorável noite de degustação, nasceu a ideia: criar uma versão portuguesa do famoso doce francês “Baba au Rhum”, com 300 anos de história. Foram precisos nove meses de investigação e desenvolvimento para chegar a uma massa de brioche que se mantém macia mas firme, mesmo após seis meses embebida em frasco, e para encontrar o medronho que melhor representa a alma do ainda selvagem Sudoeste português. A escolha recaiu sobre um…
Márcia Patrício
Márcia Patrício: comunicação digital, redes sociais, websites e candidaturas a financiamento. Consultora da Incubadora Raízes.
One Kitchen Lab
One Kitchen Lab, cozinha cooperativa em Colos: refeições sazonais e equilibradas com ingredientes de produtores locais, numa abordagem de baixo desperdício.
TEMPEROS DA ARGAS
Temperos da Argas: receitas por época, livros de cozinha sem glúten e oficinas de culinária em família, em Odemira.
RICARDO NEVES
Ricardo Neves, Efficiency Consulting em Lagos: automação, organização de processos e gestão do tempo para pequenas e médias empresas.
SAFRAS NÓMADAS
Safras Nómadas: chás, tisanas e cosmética natural feitos com ervas da serra colhidas à mão, e oficinas de cosmética botânica.